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Le Creuset
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黃豆燒牛肉

黃豆燒牛肉
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食材

步驟

  • 煮一鍋水,水滾後放入老與米酒(份量外),再將牛腱放入川燙兩分鐘後撈起備用。

  • 備一鍋,倒入炒油,以中小火預熱,放入頭、青辣椒爆香。

  • 再放入牛腱一起拌炒,炒至牛腱表面吃上油後,加入醬油、水、米酒、冰糖、滷包與黃豆蓋鍋,煮約20分鐘至滾沸。

  • 關小火,悶煮約莫30分鐘,至醬汁收到與食材呈現一比一的比例即可上桌。

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Le Creuset 107 食譜 1,089 粉絲

LE CREUSET法國鐵鑄鍋,色彩豐富、設計新穎,擁有近九十年的歷史,廣受全球消費者的喜愛。

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