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Midori 咪豆栗的灶腳

74 食譜 566 粉絲

烤咖哩白花椰菜

烤咖哩白花椰菜

描述

第一次在食譜看到這道菜時，覺得有點好奇、會是什麼味道？於是試著做看看。沒想到一試成主顧，原來烤到略微焦糖化的白花椰菜這麼好吃！
而且蔬菜的甜味跟咖哩的辛香味融合後，甜味有了層次，辛香也少了點刺激的辣度，是光看文字和食譜照片難以想像的好味道。
之前料理白花椰菜都以清炒為主，現在幾乎二話不說，就是送進烤箱處理它。就算不用咖哩調味，只是單純的鹽、黑胡椒，或再加一些綜合西式香料，也是好美味！

收錄在：【第80週】一週菜單

1,427 說讚 4 一起做 1 留言

份量

4 人份

食材

白花椰菜

1 棵
洋蔥（中型）

半顆
紅蘿蔔

1/4 支
鹽

1/4 小匙
咖哩粉

2 小匙
橄欖油

3 大匙
香菜

少許
檸檬

1~2 瓣

步驟

烤箱預熱220度。
白花椰菜切小朵，洗淨瀝乾。紅蘿蔔切厚片（厚度與白花椰菜差不多）。洋蔥切塊。
將蔬菜與鹽、咖哩粉、橄欖油混合均勻後，平鋪於烤盤上入烤箱烘烤30分鐘。烘烤過程可將蔬菜翻面一次，以利烘烤均勻。
自烤箱取出、盛盤，灑上少許香菜末及淋一點檸檬汁即完成。

3.1 萬瀏覽

2016/08/31 發表

Midori 咪豆栗的灶腳 74 食譜 566 粉絲

食物不會背叛人。當你用心對待他，他也會以等價的美味回應你。

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有 4 個一起做

烤咖哩白花椰菜：Emma 一起做

Emma
可能因為我家烤箱是陽春型無法調溫度的那種，覺得自己這道料理沒有做好😂但蔬菜單純的甜味也是很好吃哦

烤咖哩白花椰菜：Daphne Chen 一起做

Daphne Chen
簡單完成的美味 😋 好好吃呢！謝謝食譜分享

烤咖哩白花椰菜：barbara 一起做

barbara
好吃

烤咖哩白花椰菜：Sabrina Lee 一起做

Sabrina Lee

留言

共 1 則

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Merry~*
烤的時後蓋錫鉑紙比較不會焦掉。
8 years ago
作者Midori 咪豆栗的灶腳
如果烤箱比較小，離上面的加熱管太近，這麼高溫的確有可能會烤焦，蓋一張錫箔紙會比較好沒錯~
8 years ago

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