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鮮蔬肉蛋吐司(含醃肉配方)

Name: 鮮蔬肉蛋吐司(含醃肉配方) by Fiona 。料理生活記事
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 吐司 3片; 牛番茄 1/2顆; [A: 醃肉] 梅花豬肉燒烤片 6片; 豌豆嬰 1小把; [A: 醃肉] 低鹽醬油 2大匙; [B: 玉米蛋] 蛋 1顆; 花生醬 適量; [A: 醃肉] 番茄醬 1大匙; [B: 玉米蛋] 玉米 1大匙; [A: 醃肉] 米酒 1大匙; [B: 玉米蛋] 鹽 少許; [A: 醃肉] 太白粉 1小匙

描述

台北知名早餐店排隊人潮總是沒少過，自己在家醃肉烤土司就不用排隊! 掌握醃肉醬汁的祕訣，與經典吐司抹醬-花生醬，每一口都是經典!
再利用料理紙包裝，帶去上班或野餐都沒問題!
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
https://www.facebook.com/filinnote/

收錄在：耶誕邊緣程度你能忍受到第幾級？泰迪熊那一級看完都要哭了

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

吐司

3片
牛番茄

1/2顆
豌豆嬰

1小把
花生醬

適量

A: 醃肉

梅花豬肉燒烤片

6片
低鹽醬油

2大匙
番茄醬

1大匙
米酒

1大匙
太白粉

1小匙

B: 玉米蛋

蛋

1顆
玉米

1大匙
鹽

少許

步驟

梅花肉醃法: 醬油+番茄醬+米酒調勻後，放入梅花肉，肉按摩吸收醬汁，再放入太白粉，醃製一晚後煎熟。玉米煎蛋，蔬菜洗淨備用。吐司入平底鍋無油煎酥，每片一單面塗上花生醬備用。
將蔬菜、肉、蛋夾進吐司。取一料理紙覆蓋吐司，收口處捲緊。
側邊往內折再收口捲緊。
包好就可以翻面，以餐刀縱切成一半。

小撇步

1.料理紙也可以使用白報紙替代。
2.蔬菜可自由搭配。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
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2016/08/31 發表

Fiona 。料理生活記事 35 食譜 375 粉絲

Fiona從小愛吃, 也愛拆解食物料理方式... 先前為一枚HR上班族,日日夜夜協助人職涯相關事項最後自覺自己要回歸於那個愛吃愛料理的女子... 是天賦也是選擇.. 將料理與品嚐食物美味視為生命中最重要的事融入自己的一些生活體驗與觀察, 料理即生活... FB: https://www.facebook.com/filinnote/

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