百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

yuyu

12 食譜 21 粉絲

西班牙馬鈴薯蛋餅

西班牙馬鈴薯蛋餅

描述

簡單的一道蛋料理！基本上也可以當作清冰箱料理~也可以放入蘑菇、培根或德式香腸、菠菜、黃椒等材料，記住要用平底的不沾鍋才能煎出漂亮的蛋！
油也要放多一點，避免讓蛋焦掉了~

593 說讚 4 一起做 14 留言

食材

雞蛋

3顆
火腿

3/2條
洋蔥

半顆
番茄

2顆
馬鈴薯

1顆
蒜頭

1顆

調味料

番茄醬

隨意
義大利香料

少許
黑胡椒粒

適量
鹽巴

適量

步驟

馬鈴薯切片後，先用熱水滾至稍軟(不要煮到糊糊)。煮馬鈴薯時可以先灑一點鹽巴與黑胡椒入味。
將有點脆度的馬鈴薯放涼並放入蛋液中攪拌，盡量讓蛋打多一點空氣進去，蛋才會蓬鬆。加點鹽巴和香料調味。
奶油或橄欖油熱鍋後，切碎的蒜頭洋蔥下鍋炒，放入火腿片(也可用培根代替)，炒到香味出來即可，接著就加入馬鈴薯的蛋液!
將蛋液倒進炒鍋，開大火，稍微調整一下形狀，讓蛋稍稍成形後轉小火，並在最上方擺上切片的番茄，蓋上鍋蓋讓它悶煎5~7分鐘(喜歡吃起士的也趁半熟蛋時加入)
稍微有點熟了之後，我沒有翻面直接送進烤箱，180度烤個10分鐘拿出(這樣番茄烤過也比較香)。灑上黑胡椒粒！配上番茄醬或黃芥末醬就很好吃囉!!

2.3 萬瀏覽

2012/02/16 發表

yuyu 12 食譜 21 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 4 個一起做

西班牙馬鈴薯蛋餅：Coco 一起做

Coco
簡單美味

西班牙馬鈴薯蛋餅：Jamie 一起做

Jamie
火腿忘記擺進去了....==

啾啾
加了蘆筍但忘記放蕃茄就加起司去烤了：P

西班牙馬鈴薯蛋餅：WaterMelon Tsai 一起做

WaterMelon Tsai
我也做了這道料理！

留言

共 14 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

吳怡君
看起來好好吃~~~擦口水~~~
13 years ago
歐陽玲修
很不錯的食譜。可以多試試不同的菜色。增加餐嘬上的變化。
13 years ago
歐陽玲修
很不錯的食譜。可以多試試不同的菜色。增加餐嘬上的變化。
13 years ago

Angela Chen
感覺不賴呢~~~
13 years ago
Angela Chen
感覺不賴呢~~~
13 years ago
Yiline Chen
明天就來試做，應會成功，加油!
13 years ago
張玲玲
看像不錯吃
13 years ago
張玲玲
看像不錯吃
13 years ago
李淑雲
.歐~感覺不賴!! 不過ㄋㄟ你煮給偶吃嗎偶笨手笨腳ㄉㄝ拜託您囉!! ((:'))
13 years ago
李淑雲
.歐~感覺不賴!! 不過ㄋㄟ你煮給偶吃嗎偶笨手笨腳ㄉㄝ拜託您囉!! ((:'))
13 years ago

大家都在查

打拋豬杏鮑菇四季豆湯麵糖葫蘆地瓜小黃瓜菠菜酸辣湯鮭魚豆腐排骨高麗菜馬鈴薯番茄雞蛋豆腐雞肉炒麵櫛瓜蕃茄燉牛肉家常菜竹筍湯義大利麵茄子早餐蒸蛋涼拌小黃瓜雞胸肉金針菇玉米濃湯炒飯娃娃菜台式泡菜三杯雞滷肉馬鈴薯燉肉白菜滷南瓜粽子高麗菜飯香菇雞湯低脂高蛋白瓜仔肉糖醋排骨麻婆豆腐雞湯番茄炒蛋花椰菜餅乾