百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
庄腳人ㄟ灶咖
128 食譜 1,604 粉絲

黃金地瓜餅

黃金地瓜餅

描述

地瓜是非常好的天然食材,怎麼變化都很有特色~
地瓜泥拌入麵粉中製作成外皮,口感變的細緻、柔軟~
加入蜂蜜讓整個"地瓜餅"更加美味~
烤好時外皮金黃色的很討喜,內餡用雙色地瓜顏色漂亮又好吃~
老少咸宜的甜點,包裝一下就是很好的拌手禮~
歡迎逛逛我的粉絲頁,請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆~
https://www.facebook.com/aa666588

步驟

  • 材料準備好~
粉類過篩~

    材料準備好~ 粉類過篩~

  • 外皮做法依序~
水麥芽、蜂蜜、奶油、糖拌勻》先加2/3的蛋液拌勻,剩下的蛋液視麵團的軟硬度,而決定是否加入》加入粉類成團狀》放入塑膠袋入冰箱30分即可使用~
Ps.拌好的麵團有一點黏手是正常現象,冰一下會更好操作

    外皮做法依序~ 水麥芽、蜂蜜、奶油、糖拌勻》先加2/3的蛋液拌勻,剩下的蛋液視麵團的軟硬度,而決定是否加入》加入粉類成團狀》放入塑膠袋入冰箱30分即可使用~ Ps.拌好的麵團有一點黏手是正常現象,冰一下會更好操作

  • 這次買了兩種顏色的地瓜做內餡~
我買現成的,也可自己炒地瓜餡~

    這次買了兩種顏色的地瓜做內餡~ 我買現成的,也可自己炒地瓜餡~

  • 把每個地瓜餡分成一個30g

    把每個地瓜餡分成一個30g

  • 皮分成一個15g~
把麵皮搓圓再壓扁,包入地瓜餡,收口要捏緊~
搓成駝圓形再稍微壓扁,表面刷上全蛋液~

    皮分成一個15g~ 把麵皮搓圓再壓扁,包入地瓜餡,收口要捏緊~ 搓成駝圓形再稍微壓扁,表面刷上全蛋液~

  • 烤箱200/200預熱10分~
200/200烤15~20分表面金黃色即可出爐~

    烤箱200/200預熱10分~ 200/200烤15~20分表面金黃色即可出爐~

  • 金黃色的"地瓜餅"皮薄餡多,有著濃濃的地瓜香,是非常養生的甜點~

    金黃色的"地瓜餅"皮薄餡多,有著濃濃的地瓜香,是非常養生的甜點~

4.2 萬 瀏覽
avatar
庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,604 粉絲

喜歡窩在廚房東摸摸西摸摸,希望跟大家一起分享料理互相學習 以下庄腳人ㄟ灶咖FB

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 台式泡菜 家常菜 番茄炒蛋 酸辣湯 雞肉 糖葫蘆 義大利麵 白菜滷 蒸蛋 打拋豬 南瓜 四季豆 蕃茄燉牛肉 炒飯 娃娃菜 三杯雞 小黃瓜 雞湯 地瓜 低脂高蛋白 金針菇 雞蛋豆腐 炒麵 茄子 玉米濃湯 香菇雞湯 番茄 瓜仔肉 雞胸肉 糖醋排骨 竹筍 排骨 高麗菜飯 高麗菜 菠菜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 早餐 杏鮑菇 馬鈴薯 豆腐 湯麵 櫛瓜 粽子 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 滷肉 花椰菜