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松坂鹹豬肉【38度金門高梁酒】

松坂鹹豬肉【38度金門高梁酒】

描述

把五花肉改為松坂肉，把米酒改為金門38°高梁酒，讓松阪鹹豬肉帶有微微的酒香變的鹹香更好吃，如果再配上一杯冰凍58°高梁酒，在微涼的夜晚裡小酌，美食配美酒，最愜意不過了！
(喝酒不開車..開車不喝酒)

588 說讚 3 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1醃漬調味料

步驟

  • 花椒加鹽巴以小火乾炒至鹽巴變色後關火盛起待涼，其它所有材料攪拌均勻，蒜頭切成末……備用

    花椒加鹽巴以小火乾炒至鹽巴變色後關火盛起待涼，其它所有材料攪拌均勻，蒜頭切成末……備用

  • 先加一大匙的金門38高梁酒把肉片給抹勻，稍加按摩

    先加一大匙的金門38高梁酒把肉片給抹勻，稍加按摩

  • 再加上所有的材料抹勻後，放在保鮮盒裡再放入冰箱待入味！約2-3天

    再加上所有的材料抹勻後，放在保鮮盒裡再放入冰箱待入味！約2-3天

  • 為了方便進食及美觀，可把表面的材料給去除，放進烤箱以180度烤20-30分，烤熟至上色既可（各家烤箱溫度不一，自己斟酌），或是以煎的方式把鹹豬肉給煎熟

    為了方便進食及美觀，可把表面的材料給去除，放進烤箱以180度烤20-30分，烤熟至上色既可（各家烤箱溫度不一，自己斟酌），或是以煎的方式把鹹豬肉給煎熟

  • 松坂鹹豬肉，吃起來帶有淡淡的酒香，真的很好吃哦！

    松坂鹹豬肉，吃起來帶有淡淡的酒香，真的很好吃哦！

小撇步

快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

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留言

共 3 則
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  • jane
    jane

    可以用58度的金門高粱酒代替嗎

  • 駱燕芬
    駱燕芬

    第一次看到加花椒的鹹豬肉 你除了花椒又有高粱 感覺香氣會很足 照著做做看，真期待

  • Suguan Chen
    Suguan Chen

    請問白胡椒粉與鹽的份量是以大匙還是茶匙為依據？謝謝！

    靜姐廚房
    作者靜姐廚房

    白胡椒粉..鹽都是1/2匙...鹽的部分妳可以視松阪肉的大小去斟酌調放

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