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會飛的人
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蜜地瓜

蜜地瓜

描述

不用麥芽糖就可以做出晶瑩剔透的蜜地瓜喔

235 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜削皮後放水煮到地瓜用筷子就可以插洞,將煮地瓜的水倒出剩下約一碗左右, 放入一到兩杯的二砂, 小火煮到濃稠

    地瓜削皮後放水煮到地瓜用筷子就可以插洞,將煮地瓜的水倒出剩下約一碗左右, 放入一到兩杯的二砂, 小火煮到濃稠

小撇步

這邊用的鍋子, 是五層厚底平底鍋, 所需的時間在加入 二砂以後, 大約 一小時, 如果是一般的鍋子時間會延長些許, 主要重點是使用平底鍋, 會使糖漿平均分佈在地瓜上面

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會飛的人 18 食譜 57 粉絲

我不會飛,但靠著那加給我力量的,凡事都能

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