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小潔的廚房記事
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馬鈴薯燉肉【38度金門高粱酒】

馬鈴薯燉肉【38度金門高粱酒】

描述

馬鈴薯鬆綿, 牛肉軟嫩, 煮好一鍋, 單吃或是淋些湯汁拌飯, 營養又美味~^^

210 說讚

食材

醃料
湯汁

步驟

  • 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊 (切大口感好, 切小省瓦斯); 牛肉加入[醃料]抓馬入味

    洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯去皮切塊 (切大口感好, 切小省瓦斯); 牛肉加入[醃料]抓馬入味

  • 取一湯鍋, 加入1小塊無鹽奶油、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯中小火翻炒至洋蔥呈透狀 (紅蘿蔔炒過更易釋出茄紅素)

    取一湯鍋, 加入1小塊無鹽奶油、洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯中小火翻炒至洋蔥呈透狀 (紅蘿蔔炒過更易釋出茄紅素)

  • 加入[湯汁]材料大火煮滾後, 改轉小火悶煮10分鐘

    加入[湯汁]材料大火煮滾後, 改轉小火悶煮10分鐘

  • 拿根筷子戳馬鈴薯和紅蘿蔔是否煮透? 加入金珍菇煮軟

    拿根筷子戳馬鈴薯紅蘿蔔是否煮透? 加入金珍菇煮軟

  • 加入牛肉、甜豆、薑黃粉煮至牛肉變色

    加入牛肉、甜豆、黃粉煮至牛肉變色

  • 撈掉雜質浮末, 試味道? 依家人喜好調整鹹淡, 關火即可享用~^^

    撈掉雜質浮末, 試味道? 依家人喜好調整鹹淡, 關火即可享用~^^

  • 黃粉增色, 亦可省略

小撇步

快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

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