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饗瘦美味
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饗瘦美味-蜜芋頭

饗瘦美味-蜜芋頭

描述

芋頭的營養價值很高,含有高澱粉質,纖維含量是米飯的四倍,熱量只有米飯的九成,可說是澱粉類的蔬菜,可增加飽足感,促進腸胃蠕動,還可以加速膽固醇代謝

186 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先在乾鍋中用小火炒糖,不停翻炒,等到結晶時再加入水,加一點鹽巴才不會甜膩

  • 放入芋頭塊,加水蓋過芋頭

  • 淋上一點米酒,只是增加香氣

  • 蓋上鍋蓋,用小火熬煮至筷子可輕易穿過

小撇步

二砂糖經過"炒"的動作,會增加層次感的香氣,才能呈現蔗糖的獨有的香氣

更多食譜請至 饗瘦美味粉絲頁 https://www.facebook.com/EatEnjoyBefit/

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饗瘦美味 122 食譜 813 粉絲

三個好朋友,是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦,在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁,與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜,傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸,教大家如何不挨餓瘦身,又能吃得健康與美味;此後慢慢往家庭料理方向前進,跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等,希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理,給自己和家人吃得安心又營養。

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