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酸辣雞翅

酸辣雞翅

描述

雖然只是簡單的蒸雞翅搭配好吃的醬汁，但是味道一點都不差，醬汁有充分的雞汁香和檸檬與辣椒醬帶來的酸辣感，非常開胃的一道菜。
喜歡的話歡迎大家來參觀我的部落格：
http://sanwen.tw/
與臉書頁：
https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

1,455 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

醃料
調味

步驟

  • 雞翅洗淨依照三個關節切成三塊，蔥白切長段、薑、蒜切末，續入黑胡椒、醬油、米酒、糖，做簡單的抓醃。用手把醃料全都抓扭在一起，然後放置半小時。

    雞翅洗淨依照三個關節切成三塊，蔥白切長段、薑、蒜切末，續入黑胡椒、醬油、米酒、糖，做簡單的抓醃。用手把醃料全都抓扭在一起，然後放置半小時。

  • 半小時後把這鍋雞翅拿到蒸鍋蒸半小時。

    半小時後把這鍋雞翅拿到蒸鍋蒸半小時。

  • 蒸好後取出，把雞汁醬料倒出來放進容易，擠進檸檬汁與一湯匙辣椒醬拌均，然後亮進少許香油。

    蒸好後取出，把雞汁醬料倒出來放進容易，擠進檸檬汁與一湯匙辣椒醬拌均，然後亮進少許香油。

  • 取一大圓盤，鋪上檸檬片。(份量外)

    取一大圓盤，鋪上檸檬片。(份量外)

  • 把雞翅放到盤子上。

    把雞翅放到盤子上。

  • 撒上蔥綠。

    撒上蔥綠。

  • 繼續撒上白芝麻。

    繼續撒上白芝麻。

  • 最後把醬汁回淋上去，酸辣雞翅就完成了。

    最後把醬汁回淋上去，酸辣雞翅就完成了。

小撇步

不浪費半點雞汁，把雞汁變成醬汁的一部份，讓這道菜非常迷人。

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