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山藥炒肉片

山藥炒肉片

描述

山藥除了煮湯之外~拿來與肉片同炒也非常營養美味

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食材

醃肉醬料
調味

步驟

  • 事先準備:肉先切約0.2公分薄片~不要過薄!山藥切片狀好入口大小,這次切了約2.5公分~蔥白與蔥綠分開~先將肉片與酒還有醬油膏拌勻醃10分鐘~再拌入太白粉

    事先準備:肉先切約0.2公分薄片~不要過薄!山藥切片狀好入口大小,這次切了約2.5公分~白與綠分開~先將肉片與酒還有醬油膏拌勻醃10分鐘~再拌入太白粉

  • 若鍋下適量的油~放入肉片與蔥白~將肉片煎至雙面變白色

    若鍋下適量的油~放入肉片與白~將肉片煎至雙面變白色

  • 放入山藥與水~蓋鍋蓋中小火燜約6分鐘(燜煮時間會依切的厚薄度有差異)*煮6分鐘山藥是軟中帶些脆感~若愛軟綿者可以自行增加燜煮時間但要注意水量別煮乾了

    放入山藥與水~蓋鍋蓋中小火燜約6分鐘(燜煮時間會依切的厚薄度有差異)*煮6分鐘山藥是軟中帶些脆感~若愛軟綿者可以自行增加燜煮時間但要注意水量別煮乾了

  • 下蔥綠以及適量的鹽還有白胡椒調味

    綠以及適量的鹽還有白胡椒調味

  • 即完成

    即完成

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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