百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
簡單生活
105 食譜 260 粉絲

紅燒茄子

紅燒茄子

描述

紫色茄子是絕佳蔬菜,但又爛又黑讓我小時候不敢吃,長大自己煮才發現有撇步讓它賣相好一點!給小孩吃沒用油炸法選擇用鹽出水。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 茄子斜切切段,頭切末,切末,九層塔摘嫩葉。

  • 茄子加入一大匙鹽,靜置20分鐘,清水沖一下用力擠壓出紫水。

  • 熱油鍋爆香白,放入茄子熱炒,調味炒香炒軟,加水收汁,最後加入青九層塔拌炒,起鍋加點香油。

17.2 萬 瀏覽
avatar
簡單生活 105 食譜 260 粉絲

在家有老媽老哥,嫁了人向來是老公動手,與料理沾不上邊的我,當媽之後,自然而然就進了廚房... 追求簡單方便又下飯的餐點,當老公小孩掃空碗盤,揮汗如雨的廚娘也甘之如飴~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 郭吉明
    郭吉明

    防止顏色變黑,抗氧化

  • 請問步驟2的用意是什麼呢?謝謝您

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 瓜仔肉 炒飯 馬鈴薯 義大利麵 玉米濃湯 酸辣湯 早餐 高麗菜 番茄 鮭魚 竹筍 香菇雞湯 金針菇 炒麵 家常菜 三杯雞 滷肉 湯麵 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 花椰菜 蒸蛋 排骨 娃娃菜 豆腐 涼拌小黃瓜 南瓜 四季豆 高麗菜飯 地瓜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 雞湯 雞蛋豆腐 雞胸肉 打拋豬 茄子 麻婆豆腐 低脂高蛋白 雞肉 杏鮑菇 餅乾 菠菜 小黃瓜 台式泡菜 番茄炒蛋 白菜滷 櫛瓜