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泰式檸檬魚

Name: 泰式檸檬魚 by 克莉絲塔有空才下廚
Ingredients: 鱸魚 1條; 薑(切片-蒸魚用) 1塊; [檸檬魚醬汁] 辣椒(切末) 1-2根; 蔥(切段-蒸魚用) 1支; [檸檬魚醬汁] 蒜(切末) 5-6個; 香茅(乾燥)(蒸魚用) 少許; [檸檬魚醬汁] 香菜(切末) 適量; 米酒(蒸魚用) 少許; [檸檬魚醬汁] 魚露 2大匙; [檸檬魚醬汁] 醬油/鹽 少許; [檸檬魚醬汁] 椰糖 2大匙; [檸檬魚醬汁] 檸檬(切三片，其餘榨汁) 1-2個

描述

夏季這樣吃，魚肉軟嫩又爽口...

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熱量

VIP 獨享

食材

檸檬魚醬汁

辣椒(切末)

1-2根
蒜(切末)

5-6個
香菜(切末)

適量
魚露

2大匙
醬油/鹽

少許
椰糖

2大匙
檸檬(切三片，其餘榨汁)

1-2個

步驟

1.鱸魚洗淨，將魚肚裏和魚身鋪上蔥段、薑片和香茅。 2.加些米酒去腥。 3.放入蒸鍋，蒸10-12分鐘(蒸魚時間請視魚大小自行調整)。 4.將調味料在醬料碗中調勻備用。
1.魚蒸好後將蔥、薑、香茅撈去。 2.將魚另盛在一盤上(蒸魚流出的湯汁不要倒入)。 3.在魚身上鋪上幾片檸檬片(無亦可)。 3.淋上調好的醬汁就完成了。