沙茶炒魷魚
描述
美味的魷魚料理讓人食指大動，但卻擔心魷魚所含膽固醇過高，會造成身體負擔。因為過去食品檢測儀器無法精準判讀膽固醇與其它固醇種類，只能顯示出總固醇含量，造成魷魚有很高膽固醇的錯誤印象，但現在測定儀器和分析方法改進後，才鑑別出魷魚所含的膽固醇，其實多數是不會造成人體血中膽固醇濃度負擔的固醇類。其實據研究報告指出，食用魷魚對人體血中膽固醇並沒有影響，反而能助降低三酸甘油酯、補充不飽和脂肪酸EPA、DHA。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
