百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
SHANG
214 食譜 828 粉絲

照燒雞

照燒雞

描述

溫和開胃又誘人的照燒醬,讓人們在夏日也能吃得很快樂

220 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

照燒醬

步驟

  • 雞腿去骨擦乾水分,把肉畫上十字刀。綠切末。調照燒醬,把水、醬油、味琳、糖全部加在一起拌均。

  • 乾鍋下雞腿逼出油

    乾鍋下雞腿逼出油

  • 逼出油之後把油取出,不然成品會太油膩。取出油後加入照燒醬。

    逼出油之後把油取出,不然成品會太油膩。取出油後加入照燒醬。

  • 大火讓醬汁滾沸後再轉回文火,加蓋悶煮20分鐘(蓋子周圍留一點縫,可以刻意使用尺寸稍大的蓋子)

    大火讓醬汁滾沸後再轉回文火,加蓋悶煮20分鐘(蓋子周圍留一點縫,可以刻意使用尺寸稍大的蓋子)

  • 20分鐘後掀蓋,把雞腿翻面再轉武火煮沸,一沸騰之後轉回中小火慢慢燒煮到收汁為止。

    20分鐘後掀蓋,把雞腿翻面再轉武火煮沸,一沸騰之後轉回中小火慢慢燒煮到收汁為止。

  • 收汁後取出雞腿成品,上面撒上白芝麻跟蔥綠

    收汁後取出雞腿成品,上面撒上白芝麻

小撇步

雞腿肉畫上十字刀,刀痕不要過深別把雞腿肉切斷,大概切到一半即可,這樣子既方便熟成也更容易入味。

3,213 瀏覽
avatar
SHANG 214 食譜 828 粉絲

https://www.instagram.com/chuehlunyichun/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 炒飯 糖醋排骨 蒸蛋 高麗菜飯 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 茄子 番茄 義大利麵 花椰菜 雞湯 雞胸肉 麻婆豆腐 瓜仔肉 打拋豬 櫛瓜 小黃瓜 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 竹筍 酸辣湯 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 早餐 豆腐 地瓜 台式泡菜 南瓜 番茄炒蛋 雞肉 家常菜 高麗菜 杏鮑菇 菠菜 滷肉 餅乾 馬鈴薯燉肉 三杯雞 粽子 炒麵 湯麵 排骨 四季豆 玉米濃湯 金針菇 白菜滷 香菇雞湯 鮭魚