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紅藜肉鬆薄脆煎餅

紅藜肉鬆薄脆煎餅

描述

在小七門市買咖啡，隨手拿了一份中秋節月餅的DM..翻開看了一下，看到一則薄脆肉鬆煎餅的圖案，好心動也好想吃....想吃...回家自己動手做吧~

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步驟

  • 紅藜及芝麻鮮乾炒後放涼備用 奶油放軟後加入糖用攪拌機打至鬆發，再加入蛋液(慢慢的加.不能一次全加入)拌勻...再加入低筋麵粉攪拌均勻

    紅藜及芝麻鮮乾炒後放涼備用 奶油放軟後加入糖用攪拌機打至鬆發，再加入蛋液(慢慢的加.不能一次全加入)拌勻...再加入低筋麵粉攪拌均勻

  • 再加入芝麻跟乾炒放涼後的藜麥

    再加入芝麻跟乾炒放涼後的藜麥

  • 蛋捲機加熱，上面抹上薄薄一層的食用油，再加一匙的麵糊蓋上蓋子加熱

    蛋捲機加熱，上面抹上薄薄一層的食用油，再加一匙的麵糊蓋上蓋子加熱

  • 煎烤後的餅皮如果捲起來就是一般的蛋捲..... 薄脆煎餅....打開蓋子後快速灑上肉鬆，利用刮板把煎餅的兩側往內摺，再前後摺起成方型

    煎烤後的餅皮如果捲起來就是一般的蛋捲..... 薄脆煎餅....打開蓋子後快速灑上肉鬆，利用刮板把煎餅的兩側往內摺，再前後摺起成方型

  • 麵糊如果放多一些，所做起來的煎餅較為厚....喜歡薄或厚，都隨妳喜歡喔~

    麵糊如果放多一些，所做起來的煎餅較為厚....喜歡薄或厚，都隨妳喜歡喔~

小撇步

再煎好麵糊打開蛋捲機灑上肉酥及折餅的動作要快...免的煎餅硬化不好操作...記得戴手套，免得燙傷

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留言

共 3 則
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  • 子作
    子作

    請問有攝影片嗎？

    靜姐廚房
    作者靜姐廚房

    我一人做一人拍...做這個動作要快...所以沒辦法拍攝

  • 愛米粒 Emily
    愛米粒 Emily

    嗯嗯！好的，我會嘗試看看，謝謝你！

  • 愛米粒 Emily
    愛米粒 Emily

    沒有蛋捲機有辦法做嗎？看起來好好吃～

    靜姐廚房
    作者靜姐廚房

    有人用平底鍋做過蛋捲...我想這個應該也可以做吧...做不成..就當一般的脆餅也很好吃的....

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