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惡搞小廚房
6 食譜 17 粉絲

糖霜檸檬蛋糕

糖霜檸檬蛋糕

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 這是燙麵法的檸檬蛋糕
奶油加熱煮滾
倒入低筋麵粉
拌勻到有光澤
加入檸檬汁拌勻備用

    這是燙麵法的檸檬蛋糕 奶油加熱煮滾 倒入低筋麵粉 拌勻到有光澤 加入檸檬汁拌勻備用

  • 全蛋打發
到有緞帶狀

分三次拌入
麵糊裡
就可以了

    全蛋打發 到有緞帶狀 分三次拌入 麵糊裡 就可以了

  • 上火170
下火180
烤25~30分

放涼後在淋上
檸檬糖霜

    上火170 下火180 烤25~30分 放涼後在淋上 檸檬糖霜

  • 檸檬屑加糖粉加檸檬汁拌勻
淋在蛋糕上

    檸檬屑加糖粉加檸檬汁拌勻 淋在蛋糕上

  • 剛淋上去是液態狀
冰過後糖霜就會變脆脆的了

    剛淋上去是液態狀 冰過後糖霜就會變脆脆的了

小撇步

全蛋打發前隔水加熱至50度離火打發
蛋糕會比較細緻~
蛋糊打的好蛋糕體會比較細緻
蛋打過發
蛋糕體會變的粗糙

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