瑪莉廚房：義式星星烘蛋
描述
這次依照《90道手作幸福早午餐》
書中的義式烘蛋做了一些變化
更加地符合孩子喜愛的口味
這道《義式星星烘蛋》
搭配一些水果或沙拉做為早餐營養也味美
要作為佐飯的料理也一樣好吃喔
我家倆兄弟品嚐後還央求媽媽隔天再煮一次
連吃了兩天也不見得會膩啊
媽媽們不坊也為喜愛蛋料理的家人來試試看吧
步驟
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先把雞蛋打進大碗或鋼盆中 加入鮮奶和少許鹽，均勻地打散備用。
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在鍋中倒入約一大匙的橄欖油 先將洋蔥下鍋以中大火炒至半熟 再倒入培根拌炒至熟了之後 加進秋葵和鴻禧菇繼續拌炒至洋蔥也全熟了
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將食材均勻地撥開分佈在鍋底 把事先拌好的蛋液均勻地淋在鍋內 待邊緣的蛋液凝固後轉小小火 用筷子輕輕攪動一下蛋液 讓雞蛋稍微成為宛如蛋花般 可以讓口感比較軟嫩
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於表面均勻地灑上乳酪絲 蓋上鍋蓋，用小小火烘至蛋熟了即可
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起鍋後灑上些許義大利香料增添風味 孩子們直嚷著說這是《雞蛋披薩》 品嚐過後更是讚不絕口 還要求著要媽媽隔天再做一次 運用秋葵做出點點繁星的假象很教人賞心悅目 也讓人看著心情大好，胃口大開 秋葵的脆口、鴻禧菇的Q勁 加上蛋香混著起司乳酪香 是道很值得一試，營養又美味的料理喔！
小撇步
