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元宵小廚娘
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雞肉派

雞肉派

描述

適合與家人、朋友做的一道烤箱料理。

135 說讚

份量

10 人份

食材

步驟

  • 雞肉胸、洋蔥切丁,紅蘿蔔煮熟後切丁,蘑菇切片。

  • 在鍋內放入奶油,溶化後放入洋蔥炒香;加入蘑菇拌炒,再加入雞胸肉炒到呈白色;此時加入鹽、糖、黑胡椒粉,再加入煮熟的紅蘿蔔,後將雞胸肉炒熟。

  • 低筋麵粉、鮮奶調勻,加入雞肉餡料裡,開中大火炒至濃稠狀,即完成雞肉派餡料。

  • 把雞肉餡料放入起酥皮,對折,拿一根叉子,在邊緣上壓緊,以及表層上輕輕刺出一排小洞。 上下火250度,烤10-12分鐘。

小撇步

1. 蘑菇也可以用''杏鮑菇''代替!
2. 紅蘿蔔如果不先煮的話,可以直接跟洋蔥一起炒。
3. 沒有低筋麵粉,可用地瓜粉、玉米粉代替。
4.起酥皮可以去烘焙材料坊買現成的。

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