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Ellen Wang
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蕃茄菌菇炒蛋

蕃茄菌菇炒蛋

描述

加了菌菇的蕃茄炒蛋,吃起來更香~

121 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄洗淨切丁,切蒜末,
菇用水沖一下、瀝乾備用。

    蕃茄洗淨切丁,切末, 菇用水沖一下、瀝乾備用。

  • 2顆蛋+30cc牛奶,打勻備用。

    2顆蛋+30cc牛奶,打勻備用。

  • 蒜末與菇同時放入平底鍋以橄欖油中火慢炒

    末與菇同時放入平底鍋以橄欖油中火慢炒

  • 炒至菌菇變軟、水份收乾(鍋底只剩油)

    炒至菌菇變軟、水份收乾(鍋底只剩油)

  • 放入蕃茄拌炒,加入糖和鹽,
均勻炒熱蕃茄。

    放入蕃茄拌炒,加入糖和鹽, 均勻炒熱蕃茄。

  • 淋上蛋液,並搖晃平底鍋,配合鍋鏟,慢慢將所有食材「混熟」。

    淋上蛋液,並搖晃平底鍋,配合鍋鏟,慢慢將所有食材「混熟」。

  • 營養上桌~

    營養上桌~

小撇步

菇類一定要先炒乾本身的水份,這樣才能帶出菇菌類的香氣唷!

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