紅酒燉牛肉【黑松】
描述
紅葡萄酒具魅力的顏色及香味, 除了能當飲品增進用餐者的食慾外, 其「乳化」效果, 一般也很適合拿來用在肉的料理上。用紅酒來燉煮板腱肉, 可以讓牛肉肉質變得軟Q，縮短燉煮時間, 只要1個小時即可將美味端上桌喔~^^
![加入牛肉、紅蘿蔔及[湯汁] 大火煮滾, 蓋上鍋蓋小火悶煮1小時](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/788411/7476e1025b9ae5a5.jpg)
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頡西 作者小潔的廚房記事 あや
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「飲酒過量，有礙健康」
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