百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Annie
2 食譜 10 粉絲

三杯茄子

三杯茄子
234 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料: 1、茄子洗乾淨、切段。 2、九層塔洗乾淨。 3、切片。

  • 準備調味料,準備一個碗: 1、醬油兩大匙 2、醬油膏一大匙 3、麻油兩大匙 4、米酒一大匙 5、冰糖一大匙 全加在碗裡,攪拌均勻。

  • 熱油鍋,茄子先過油。稍微過油後撈起來瀝油。

  • 同樣的油鍋(不用再加油了),把片爆香。爆香後再把茄子倒回鍋裡拌炒均勻。

  • 把調味料整碗倒入鍋裡、拌炒均勻。起鍋前再放九層塔提味。

小撇步

1、茄子切段(約3-5公分)後再對切會更入味哦。

2、冰糖可以用「一點點」熱水先溶解。

7,211 瀏覽
avatar
Annie 2 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 雞肉 低脂高蛋白 餅乾 四季豆 糖葫蘆 白菜滷 義大利麵 高麗菜 麻婆豆腐 鮭魚 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 玉米濃湯 台式泡菜 菠菜 花椰菜 滷肉 金針菇 地瓜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 豆腐 南瓜 粽子 蒸蛋 家常菜 雞湯 炒麵 炒飯 排骨 三杯雞 馬鈴薯 瓜仔肉 打拋豬 茄子 酸辣湯 番茄 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 竹筍 糖醋排骨 早餐 番茄炒蛋 杏鮑菇 小黃瓜 雞蛋豆腐 湯麵 雞胸肉