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朵朵Erin
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檸檬雞

檸檬雞

描述

檸檬雞的酸要真正入味才會好吃
過程可能會煩瑣一點,但吃到美味的檸檬雞料理時真的覺得值得了唷!

82 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃雞肉材料
勾芡醬汁

步驟

  • 將雞腿肉切片後切丁,可以將雞皮和肉分開(看個人喜好)

  • 使用醃雞肉的材料(除太白粉外的材料),按摩雞肉雞皮,使味道進入雞肉裏,再加少許太白粉,醃製十分鐘

  • 把雞肉沾乾太白粉,熱鍋加一點油潤鍋,先放入辣椒爆香,將雞皮先放下去煎至出油,再把雞肉放下去煎,煎置兩面金黃且筷子可穿過雞肉即可盛盤

  • 同鍋,把勾芡醬汁倒入加熱,至醬汁呈現濃稠,倒入盛好盤的雞肉上即可

    同鍋,把勾芡醬汁倒入加熱,至醬汁呈現濃稠,倒入盛好盤的雞肉上即可

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