小磨坊

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【小磨坊】西班牙鰹魚烘蛋

Name: 【小磨坊】西班牙鰹魚烘蛋 by 小磨坊
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 馬鈴薯 150克; 蛋 2顆; [調味料] 小磨坊蒜風味油 5ml; 菠菜 2株; [調味料] 小磨坊吃飯珍青鬆鰹魚 10克; 小蕃茄 4顆; [調味料] 鹽 少許; 培根(或火腿、熱狗) 1-2片; 起士絲 適量

描述

想做個鹹點又擔心冰箱材料不足嗎?只要有馬鈴薯和蛋，就可以烤出有飽足感又簡單的烘蛋，而其它材料都可以視冰箱裡現有的蔬菜和肉片做相對應的材料替換，營養美味都加倍!!

55 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

馬鈴薯

150克
蛋

2顆
菠菜

2株
小蕃茄

4顆
培根(或火腿、熱狗)

1-2片
起士絲

適量

調味料

步驟

烤箱預熱180度。
馬鈴薯去皮切片，滾水燙15分鐘至鬆軟撈起備用。
菠菜洗淨切小段、小蕃茄切小塊，培根切粗條備用。
鍋內先下小磨坊蒜風味油，加入培根條，中火炒至有香味。
加入菠菜拌炒約30秒鐘後再加入蕃茄塊拌炒。
再加入已燙熟的馬鈴薯片繼續拌炒均勻。
最後灑上小磨坊珍青鬆鰹魚及鹽再次拌炒，然後將所有材料倒入烤盤(最適烤盤在食材倒入鋪平後厚度至少應有3公分以上)。
在烤盤裡打入兩顆蛋(蛋汁應大約淹過所有食材)後，送入烤箱烤至蛋熟約10分鐘(上下火180度)。
若有起士絲可灑在最上方，溫度上火則請調至200度。

小撇步

珍青鬆的五彩繽紛鰹魚口味，會讓烘蛋在視覺美感上大加分喲!!

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2016/07/07 發表

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