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3.5 meal / day
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蒜香鴻喜菇長通粉

蒜香鴻喜菇長通粉

描述

simple olive oil n garlic penne pasta with fresh hypsizygus marmoreus(點解鴻喜菇無個正常啲嘅英文名?😅)

雖然中西食材,但味道卻異常配合!快速完成一道美味的輕食午餐!

37 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 煲水。 侍水滾後可加入長通粉及鹽煮10分鐘(跟據意粉包裝上所寫時間),鹽量跟據水量調整,可多放一些,之後不會再調味。

  • 煮意粉同時,清洗鴻喜菇,切成與長通粉相約長度待用

  • 頭切片待用

  • 開小火,平底鑊放橄欖油,同時加入片,炒至片微微轉金黃色便可加入鴻喜菇炒熟。

  • 待長通粉熟透,可將長通粉移至平底鑊與其他材料拌勻,最後加上2湯匙煮意粉水及parsley調味及煮至收汁即可享用。

    待長通粉熟透,可將長通粉移至平底鑊與其他材料拌勻,最後加上2湯匙煮意粉水及parsley調味及煮至收汁即可享用。

小撇步

#慢火炒蒜頭可讓橄欖油吸收蒜香,形成蒜油
#加煮麵水可今材料的味道掛在意粉上,令意粉入味,煮任何類型意粉也可加一兩湯匙煮麵水來增加掛麵度!

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