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布丁甜麵包

布丁甜麵包

描述

只要將食材比例抓好打成麵團
包入孩子喜愛的內餡~
就是一款好吃的甜麵包囉

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 酵母與水先攪拌均勻備用(讓酵母溶解)
無鹽奶油放室溫回軟備用

    酵母與水先攪拌均勻備用(讓酵母溶解) 無鹽奶油放室溫回軟備用

  • 所有食材包含步驟一放入攪拌機中拌勻成團
待基礎發酵1小時~成2倍大

    所有食材包含步驟一放入攪拌機中拌勻成團 待基礎發酵1小時~成2倍大

  • 將麵團分割成每個60克的小麵糰揉圓
中間發酵15-20分鐘

    將麵團分割成每個60克的小麵糰揉圓 中間發酵15-20分鐘

  • 將布丁餡(卡士達醬)每顆30克內餡包入揉圓
也可以換成其他喜愛的內餡喔

    將布丁餡(卡士達醬)每顆30克內餡包入揉圓 也可以換成其他喜愛的內餡喔

  • 最後發酵50分~烤箱預熱
上下火200度烤12-15分完成

    最後發酵50分~烤箱預熱 上下火200度烤12-15分完成

小撇步

此配方可做12顆甜麵包
布丁餡~卡士達粉加水拌勻即可
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