百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林志勳
274 食譜 1,213 粉絲

凍豆腐燴金針菇

凍豆腐燴金針菇

描述

豆製品都有一定的降脂功能。其中,凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,所含的營養物質(蛋白質、脂肪、鈣、磷等)並沒有因冷凍過程而流失,有些營養物質經過轉變,反而對人體有好處。凍豆腐等豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用,其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼,有防止動脈硬化的效果。此外,豆製品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇,都有利於降低膽固醇。因此,血脂高,可以多吃點豆製品。

387 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料
肉絲醃料

步驟

  • 起油鍋,下蒜末爆香;肉絲以鹽、太白粉醃漬20分鐘,下鍋炒至反白。

    起油鍋,下末爆香;肉絲以鹽、太白粉醃漬20分鐘,下鍋炒至反白。

  • 下金針菇,拌炒至軟嫩。

    金針菇,拌炒至軟嫩。

  • 下凍豆腐,加200cc水,拌勻蓋鍋蓋,悶煮約三分鐘。

    下凍豆腐,加200cc水,拌勻蓋鍋蓋,悶煮約三分鐘。

  • 開鍋蓋,以鹽、雞精粉調味拌勻,撒上蔥花即可盛盤完成。

    開鍋蓋,以鹽、雞精粉調味拌勻,撒上花即可盛盤完成。

1.2 萬 瀏覽
avatar
林志勳 274 食譜 1,213 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 四季豆 白菜滷 玉米濃湯 台式泡菜 糖葫蘆 蒸蛋 番茄炒蛋 瓜仔肉 番茄 高麗菜 豆腐 麻婆豆腐 香菇雞湯 杏鮑菇 湯麵 雞湯 餅乾 義大利麵 茄子 花椰菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 菠菜 金針菇 櫛瓜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 炒飯 排骨 鮭魚 酸辣湯 滷肉 雞肉 炒麵 娃娃菜 家常菜 糖醋排骨 三杯雞 雞胸肉 地瓜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 粽子 竹筍 打拋豬 早餐