百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Monaca
332 食譜 4,137 粉絲

韓式醬醃檸檬洋蔥레몬양파장아찌

韓式醬醃檸檬洋蔥레몬양파장아찌

描述

醬醃洋蔥在韓國是很常見的桌邊小菜,尤其在烤肉店更是常見,酸酸甜甜的醃洋蔥帶著醬香非常的解油膩,再加入檸檬一起醃漬就會帶著些許迷人的檸檬清香更爽口開胃。
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

132 說讚

食材

步驟

  • 洋蔥塊:3顆(520g)
紅辣椒圈:1條(12g)
綠辣椒圈:1條(13g)
檸檬片:1/2個(63g)
醬汁:
糖:4大匙(60g)
醋:4大匙(60g)
醬油:8大匙(120g)
水:10大匙(150cc)
,將所有蔬菜食材切成適當大小後放入乾淨的容器內。

    洋蔥塊:3顆(520g) 紅辣椒圈:1條(12g) 綠辣椒圈:1條(13g) 檸檬片:1/2個(63g) 醬汁: 糖:4大匙(60g) 醋:4大匙(60g) 醬油:8大匙(120g) 水:10大匙(150cc) ,將所有蔬菜食材切成適當大小後放入乾淨的容器內。

  • 醬汁煮滾後倒入容器內即可,放越久風味越醇厚,照片是放3小時後的醃洋蔥。

    醬汁煮滾後倒入容器內即可,放越久風味越醇厚,照片是放3小時後的醃洋蔥

  • 小叮嚀: 
1.水:醬油:糖:醋=2.5:2:1:1,濃度請依個人喜好及醬油廠牌自行調整,這是我喜歡的比例,蔬果食材只用洋蔥是最簡便的,其他的都是添風味用。
2.這種醃洋蔥是立即可食的,放越久的更入味有不同的層次風味。

    小叮嚀: 1.水:醬油:糖:醋=2.5:2:1:1,濃度請依個人喜好及醬油廠牌自行調整,這是我喜歡的比例,蔬果食材只用洋蔥是最簡便的,其他的都是添風味用。 2.這種醃洋蔥是立即可食的,放越久的更入味有不同的層次風味。

  • 3.這類型的剩餘醬汁可再次燒滾後放入食材再次浸泡直到用完為止,如沒要立即處理就放冰箱冷凍。

    3.這類型的剩餘醬汁可再次燒滾後放入食材再次浸泡直到用完為止,如沒要立即處理就放冰箱冷凍。

小撇步

更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/1XoMm8P
食譜彙整 :涼拌菜、泡菜、醃漬菜跟沙拉/洋蔥
韓式醬醃洋蔥양파장아찌

4,084 瀏覽
avatar
Monaca 332 食譜 4,137 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 酸辣湯 金針菇 滷肉 麻婆豆腐 番茄 炒飯 打拋豬 雞湯 番茄炒蛋 菠菜 地瓜 香菇雞湯 雞肉 粽子 白菜滷 花椰菜 蒸蛋 糖醋排骨 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 茄子 南瓜 低脂高蛋白 竹筍 高麗菜飯 瓜仔肉 湯麵 早餐 豆腐 小黃瓜 義大利麵 三杯雞 鮭魚 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 排骨 台式泡菜 娃娃菜 櫛瓜 馬鈴薯 家常菜 高麗菜 涼拌小黃瓜 炒麵 餅乾 糖葫蘆 雞胸肉 杏鮑菇