【小磨坊】印度咖哩雞飯

Name: 【小磨坊】印度咖哩雞飯 by 小磨坊
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 雞肉塊（或牛腩塊） 400克; 馬鈴薯 1個; [調味料] 小磨坊純素咖哩粉 2大匙; 洋蔥 1/4個; [調味料] 小磨坊七味唐辛子 1大匙半; 紅蘿蔔 100克; [調味料] 米酒或白酒 1大匙; 老薑 20克; [調味料] 醬油 2大匙; 蕃茄 2個; [調味料] 糖 1大匙; 白飯 2碗; [調味料] 蕃茄醬 1大匙; [調味料] 水或高湯 1000cc; [調味料] 2. 玉米粉（或太白粉)水 1杯

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞肉塊（或牛腩塊）

400克
馬鈴薯

1個
洋蔥

1/4個
紅蘿蔔

100克
老薑

20克
蕃茄

2個
白飯

2碗

調味料

小磨坊純素咖哩粉

2大匙
小磨坊七味唐辛子

1大匙半
米酒或白酒

1大匙
醬油

2大匙
糖

1大匙
蕃茄醬

1大匙
水或高湯

1000cc
2. 玉米粉（或太白粉)水

1杯

步驟

雞肉或牛腩切塊。
馬鈴薯、紅蘿蔔切塊,洋蔥、蕃茄切大丁,老薑切碎。
雞肉塊（或牛腩）洗淨用熱水川燙備用。
薑碎爆香加入洋蔥丁炒約2分鐘,加入雞塊（或牛腩）略炒3分鐘，再加入米酒燒煮1分鐘後加入調味料1烹煮20分鐘。
起鍋前加入蕃茄丁，再用玉米粉水勾欠即可。
可搭配白飯或或麵條食用。

小撇步

勾欠後火侯不要太大避免鍋子焦底。

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2016/06/15 發表

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