百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林志勳
274 食譜 1,213 粉絲

沙茶豬肝炒麵

沙茶豬肝炒麵

描述

豬肝的營養成分中,除了含有女性最需要的鐵、鈣、蛋白質、維他命A與維他命B群等,對於易貧血者、孕婦、產婦與流產女性等有補血與消水腫的功效之外,也能維持眼睛的健康且防止乾澀與疲勞,對長時間盯著電腦的上班族與學生族群有明目的效果。

190 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料
豬肝醃料

步驟

  • 豬肝切片洗淨,然後用醬油、米酒醃漬30分鐘。

    豬肝切片洗淨,然後用醬油、米酒醃漬30分鐘。

  • 用太白粉抓醃豬肝,起鍋熱水,川燙豬肝,然後撈起洗淨備用。

    用太白粉抓醃豬肝,起鍋熱水,川燙豬肝,然後撈起洗淨備用。

  • 起油鍋,下洋蔥絲爆香。

    起油鍋,下洋蔥絲爆香。

  • 下豬肉絲炒至反白。

    下豬肉絲炒至反白。

  • 下紅蘿蔔絲、芹菜段,翻炒均勻。

    紅蘿蔔絲、芹菜段,翻炒均勻。

  • 下高麗菜、100cc水,翻炒均勻,蓋鍋蓋,燜煮三分鐘。

    高麗菜、100cc水,翻炒均勻,蓋鍋蓋,燜煮三分鐘。

  • 下豬肝、沙茶拌勻。

    下豬肝、沙茶拌勻。

  • 下油麵條翻炒熟,讓每根麵條吸飽湯汁。

    下油麵條翻炒熟,讓每根麵條吸飽湯汁。

  • 最後再以鹽、胡椒粉調味,即可盛盤食用。

    最後再以鹽、胡椒粉調味,即可盛盤食用。

1.4 萬 瀏覽
avatar
林志勳 274 食譜 1,213 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 義大利麵 娃娃菜 雞胸肉 高麗菜飯 台式泡菜 番茄 低脂高蛋白 杏鮑菇 菠菜 滷肉 金針菇 馬鈴薯燉肉 餅乾 粽子 花椰菜 瓜仔肉 三杯雞 打拋豬 玉米濃湯 豆腐 酸辣湯 炒飯 鮭魚 家常菜 茄子 蒸蛋 番茄炒蛋 雞肉 櫛瓜 湯麵 小黃瓜 香菇雞湯 糖醋排骨 糖葫蘆 雞湯 白菜滷 地瓜 高麗菜 涼拌小黃瓜 早餐 南瓜 馬鈴薯 排骨 雞蛋豆腐 竹筍 炒麵