百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小磨坊
724 食譜 3,454 粉絲

【小磨坊】卡布其諾蘑菇湯

【小磨坊】卡布其諾蘑菇湯

描述

先把蘑菇香菇必須炒到出水、變軟、飄出菇香味之後,當然做重要的是,要加入牛奶或是鮮奶油(液態),喝起來口感會更香濃滑順一點,香味中會飄香出淡淡的蒜油味,讓人喝了愛不釋手嘞。

48 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蘑菇香菇切片後備用。

  • 切碎、洋蔥切碎備用。

  • 鮮奶加熱用打蛋器打至發泡備用。

  • 起鍋倒入風味油,將大碎、洋蔥碎、月桂葉、百里香葉爆香,之後加入蘑菇香菇片續炒,炒至蘑菇香菇的水份釋出之後再濃縮至菇的香味出來,再加入正味雞粉續煮30分鐘。

  • 將煮好的蘑菇湯用果汁機打碎後回煮,並加入鮮奶油、白蘭地酒、糖、鹽、白胡椒粉調味,最後再加入奶油。

  • 上菜時,用湯碗盛裝,在上面加入打發的鮮奶泡泡及少許的風味油即可。

2,070 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,454 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 白菜滷 三杯雞 雞胸肉 滷肉 打拋豬 竹筍 番茄炒蛋 糖葫蘆 四季豆 炒飯 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 糖醋排骨 瓜仔肉 低脂高蛋白 花椰菜 金針菇 番茄 馬鈴薯 玉米濃湯 酸辣湯 炒麵 香菇雞湯 杏鮑菇 高麗菜飯 小黃瓜 義大利麵 菠菜 早餐 南瓜 蕃茄燉牛肉 雞肉 排骨 茄子 高麗菜 櫛瓜 地瓜 蒸蛋 雞蛋豆腐 粽子 湯麵 鮭魚 餅乾 雞湯 家常菜 涼拌小黃瓜 豆腐 麻婆豆腐