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炒泡麵

炒泡麵
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食材

調料1
調料2

步驟

  • {材料準備} 高麗菜青椒洗淨切絲,頭切片或切末,花。

  • 準備一鍋熱水,先煮泡麵,將泡麵放入滾水中煮兩分鐘,水中加點鹽(份量外)。煮好後撈出瀝乾,淋上些許香油(份量外)略攪拌。煮泡麵的水留著備用。

  • 熱鍋,放些許橄欖油,爆香末,放花炒香,加進高麗菜絲,加兩大匙煮泡麵的水炒軟,放青椒絲(或其他喜歡的配菜,如木耳絲、紅蘿蔔絲或筍絲等等)略炒,打入一顆雞蛋炒成蛋花,加進豬絞肉炒至變色,加 調料1 中大火炒勻。

  • 再另外煎一顆荷包蛋,放進鍋內,撒點蔥花,淋上 [調料2] 即可。

    再另外煎一顆荷包蛋,放進鍋內,撒點花,淋上 調料2 即可。

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