百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿蕉開伙
阿蕉開伙
34 食譜 66 粉絲

宮保雞丁

宮保雞丁

描述

色香味家常的料理，在家也可以輕鬆上菜

1,560 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 主要食材

    主要食材

  • 雞排切成適當小塊，加醃料醃5_10分鐘

    雞排切成適當小塊，加醃料醃5_10分鐘

  • 將醃好的雞肉在要煎炸前加1大匙冷油先拌一下，別害怕太油，等會煎炸後都會留在鍋底，熱鍋加3_4大匙的油，油熱後開中火將雞肉丁用半煎炸的方式，將雞肉丁煎至兩面都上色後約7_8分熟後，開大火再將油逼出來，取出來備用

    將醃好的雞肉在要煎炸前加1大匙冷油先拌一下，別害怕太油，等會煎炸後都會留在鍋底，熱鍋加3_4大匙的油，油熱後開中火將雞肉丁用半煎炸的方式，將雞肉丁煎至兩面都上色後約7_8分熟後，開大火再將油逼出來，取出來備用

  • 煎炸好的雞丁狀態

    煎炸好的雞丁狀態

  • 鍋裡少許油，將蒜片.乾辣椒.小辣椒.蔥段爆香

    鍋裡少許油，將蒜片.乾辣椒.小辣椒.蔥段爆香

  • 爆香後加入調味料燒至起泡泡

    爆香後加入調味料燒至起泡泡

  • 加入雞丁拌炒一下後，再加入花生續拌炒一下，就完成

    加入雞丁拌炒一下後，再加入花生續拌炒一下，就完成

  • 宮保雞丁上菜

    宮保雞丁上菜

小撇步

煎炸雞丁至7_8分熟後，開大火將雞丁逼油雞丁表皮有點酥脆，就會很好吃，鮮雞粉的部份可看個人喜好，也可以不加，也會一樣好吃

1.8 萬 瀏覽
avatar
阿蕉開伙 34 食譜 66 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 2 個一起做

宮保雞丁：Monica 一起做
Monica

👍👍👍

宮保雞丁：查理王子 一起做
查理王子

宮保雞丁

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 番茄 地瓜 炒麵 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 鮭魚 香菇雞湯 高麗菜飯 櫛瓜 南瓜 湯 竹筍 高麗菜 家常菜 三杯雞 義大利麵 娃娃菜 粽子 低脂高蛋白 打拋豬 雞湯 白菜滷 雞蛋豆腐 蒸蛋 瓜仔肉 湯麵 雞肉 排骨 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 花椰菜 豆腐 糖醋排骨 菠菜 早餐 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 炒飯 金針菇 雞胸肉 小黃瓜 糖葫蘆 滷肉 茄子 馬鈴薯 四季豆 番茄炒蛋 玉米濃湯