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梁小蝶
693 食譜 4,003 粉絲

抹茶煉奶酪♥

抹茶煉奶酪♥

描述

一直覺得做凍類點心的C/P值頗高,
不但不需要特別的工具,材料及作法也很簡單
這次就來分享用煉奶製作的「抹茶煉奶酪」~
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43858174

(100ml布丁模x 8杯,1杯約55大卡)

食材

步驟

  • 煉乳及水拌勻後煮滾

    煉乳及水拌勻後煮滾

  • 取1小碗放入抹茶粉,再倒入少許煉乳液調開後,加入步驟(1)中拌勻

    取1小碗放入抹茶粉,再倒入少許煉乳液調開後,加入步驟(1)中拌勻

  • 另取1容器倒入吉利T粉及細砂糖,混拌均勻

    另取1容器倒入吉利T粉及細砂糖,混拌均勻

  • 趁熱將抹茶煉乳液慢慢倒入步驟(3)中,邊倒邊拌勻,再分裝至布丁模中,冷卻後即可移入冷藏保存

    趁熱將抹茶煉乳液慢慢倒入步驟(3)中,邊倒邊拌勻,再分裝至布丁模中,冷卻後即可移入冷藏保存

  • (另外加一些紅豆粒裝飾~感覺更可愛♥)

    (另外加一些紅豆粒裝飾~感覺更可愛♥)

小撇步

1.抹茶粉先用少許煉乳液調開,比較不易結塊(將粉直接倒入煉乳液中較難拌勻)
2.吉利T粉及細砂糖先拌勻,再倒入液體調開時較不易結塊
3.吉利T粉可改用吉利丁取代,吉利丁片1片約2.5g,須先用冰水泡軟;吉利T為素食,吉利丁為葷食

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梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

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留言

共 7 則
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  • 黃雅宣
    黃雅宣

    好的,謝謝你~我在試做看看喔😊

  • 黃雅宣
    黃雅宣

    請問可以把抹茶粉改成無糖可可粉嗎?

    可以~就是可可煉乳凍囉^^

  • 李政憲
    李政憲

    請問這是幾人份的食材?

    上面有寫喔! 100ml的8杯

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