泰式香蕉煎餅
步驟
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A.將麵粉倒入容器中、麵粉中間挖個洞。 B.用個小碗將鹽、跟砂糖加入些水融化後倒入麵粉中。 C.將鮮奶、奶油倒入麵粉中、拿1顆蛋打散後倒入麵粉中、將麵粉揉至三光。 D.用手沾些沙拉油、將麵團分割成一個拳頭大小的小麵團、分割好後、用塊濕的布蓋在分割好的麵團上。 E.醒麵1小時以上。
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煎餅： A.用ㄧ湯匙的無鹽奶油放入鍋中、這時候鍋子的火是中小火喔。 B.接著用桿麵棍將麵團桿開、放入鍋中。 C.將香蕉切片加蛋拌勻、直接倒入已鋪平在鍋子的餅皮。 D.等餅皮煎至雙面呈金黃色時、捲起來、淋上煉乳、灑上適量的砂糖、就完成了。
