百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
青尹
8 食譜 11 粉絲

牛蒡絲

牛蒡絲

描述

營養可口的涼爽小菜。

105 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 用乾的菜瓜布搓牛蒡皮,把髒污去除,然後先削皮,再清洗。牛蒡斜切片,再切成絲狀,泡一下鹽水,撈起瀝乾。

    用乾的菜瓜布搓牛蒡皮,把髒污去除,然後先削皮,再清洗。牛蒡斜切片,再切成絲狀,泡一下鹽水,撈起瀝乾。

  • 鍋子倒油小火加熱,待油熱轉中火,牛蒡絲下鍋拌炒一回。

    鍋子倒油小火加熱,待油熱轉中火,牛蒡絲下鍋拌炒一回。

  • 接著淋上味醂,加糖,鹽,醋,黑芝麻,再拌炒一回即可,盛裝盤子放涼,或冷藏。

    接著淋上味醂,加糖,鹽,醋,黑芝麻,再拌炒一回即可,盛裝盤子放涼,或冷藏。

小撇步

1)牛蒡乾燥時較好削皮,故先去皮再洗。
2)如想吃到一點皮,可用菜瓜布搓掉外皮。
3)泡過鹽水的牛蒡絲就不會變黑。

2,985 瀏覽
avatar
青尹 8 食譜 11 粉絲

家常簡菜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 雞湯 餅乾 番茄炒蛋 小黃瓜 菠菜 地瓜 酸辣湯 滷肉 金針菇 雞胸肉 糖葫蘆 雞蛋豆腐 四季豆 玉米濃湯 湯麵 白菜滷 炒麵 蕃茄燉牛肉 早餐 台式泡菜 炒飯 娃娃菜 低脂高蛋白 茄子 義大利麵 家常菜 打拋豬 雞肉 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 番茄 瓜仔肉 竹筍 鮭魚 三杯雞 蒸蛋 高麗菜 排骨 豆腐 糖醋排骨 花椰菜 馬鈴薯 粽子 麻婆豆腐 香菇雞湯 南瓜