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陳念慈
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文昌雞

文昌雞

描述

好吃又下飯的文昌雞~適合夏天的無油煙料理!

170 說讚 1 一起做

食材

醬汁

步驟

  • 將雞肉、塊(稍微拍一下)、米酒、鹽放入鍋中,加冷水至與肉平高,開大火煮滾後轉中火煮5分鐘,熄火悶30至60分鐘,確認雞肉熟後取出放涼切塊備用。

  • 把醬料食材裡的花備用。將辣椒切末拌入全部的醬料、泥和泥混合均勻淋到雞肉上,最後撒上花就完成囉!

小撇步

直接買市售的白斬雞也可以淋上醬汁,一樣好吃唷!

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