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Shu Ya
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烤布蕾

烤布蕾

描述

炎熱的夏天裡,來杯冰冰涼涼、又清爽的烤布蕾!不用上面糖霜,減少一些糖的攝取。一樣好吃喔!

149 說讚

份量

7 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 1.鮮奶和動物性鮮奶油到在一起,用小火慢慢煮,在加入糖攪拌至糖溶解(不需要煮沸、冒小泡泡即可)

  • 蛋黃打散備用。

  • 把作法1倒入蛋黃中,攪拌均勻。

  • 用篩網過篩布丁液(建議過篩兩次),再把表面泡泡撈掉。

  • 倒入布丁杯中,每個約80克,共7杯(但要看容器大小),倒好後,每個布丁杯上用鋁箔紙蓋上。

  • 準備深烤盤,放入布丁杯,在倒入水在深烤盤中,水位要到布丁杯的一半,以上下火180度,烤45分至熟即可。(烤箱要先用180度、預熱10分鐘)

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