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甜菜根愛心饅頭

甜菜根愛心饅頭
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食材

麵糰

步驟

  • 1.甜菜根+水，用果汁機打成漿。 2.麵糰材料+甜菜根漿，放入鋼盆內攪拌均勻，成光滑麵糰。

    1.甜菜根+水，用果汁機打成漿。 2.麵糰材料+甜菜根漿，放入鋼盆內攪拌均勻，成光滑麵糰。

  • 麵糰靜置10分鐘。

    麵糰靜置10分鐘。

  • 麵糰平均分成20份

    麵糰平均分成20份

  • 桿成厚厚的橢圓形狀

    桿成厚厚的橢圓形狀

  • 麵糰對摺，整成正三角形，中間切一刀。

    麵糰對摺，整成正三角形，中間切一刀。

  • 將刀切面，翻上來。

    將刀切面，翻上來。

  • 稍微整形一下

    稍微整形一下

  • 1.全部做好放入蒸籠內。 2.麵糰發酵30~40分鐘(發酵好麵糰會變輕盈)。 3.蒸籠鍋水煮至大滾，將饅頭放入蒸20分鐘，熄火悶5分鐘後，再開蓋取出饅頭。

    1.全部做好放入蒸籠內。 2.麵糰發酵30~40分鐘(發酵好麵糰會變輕盈)。 3.蒸籠鍋水煮至大滾，將饅頭放入蒸20分鐘，熄火悶5分鐘後，再開蓋取出饅頭。

  • 成品(饅頭蒸前和蒸後，顏色不一樣喔！)

    成品(饅頭蒸前和蒸後，顏色不一樣喔！)

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