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Chuan-Nu Lien
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照燒小卷

照燒小卷

描述

去年到台東旅行時,曾在富岡漁港餐廳吃過一道酥炸椒塩小卷,炸的酥酥香香的小卷,據說還是該餐廳的招牌菜,幾乎每人必點,油炸小卷雖然好吃,卻也不宜過量!照燒小卷一樣吃得到小卷的香氣,但也避開了高油脂的攝取!

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食材

步驟

  • 小卷少許油煎赤赤,末、末炒香

  • 醬料:醬油、味醂、糖和勻 倒入小卷中慢慢煮至醬料黏稠,熗上少許米酒

  • 蔥絲鋪底,擺上小卷,撒上芝麻

    絲鋪底,擺上小卷,撒上芝麻

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