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欣蒂小廚娘
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冰心芋泥球

冰心芋泥球

描述

夏天吃冰冰涼涼的飯後甜點,芋泥球簡單的三個材料就能變化出無比好吃的點心,大家快動手試試看

2,276 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將芋頭去皮切小塊蒸熟(外鍋1.5杯水),跳起後悶個半小時

    先將芋頭去皮切小塊蒸熟(外鍋1.5杯水),跳起後悶個半小時

  • 取一大鍋放進蒸好的芋頭片,邊壓成泥邊加入奶油跟糖粉,建議糖粉分三等份加,依個人喜歡的甜度增減(一定要趁熱)

    取一大鍋放進蒸好的芋頭片,邊壓成泥邊加入奶油跟糖粉,建議糖粉分三等份加,依個人喜歡的甜度增減(一定要趁熱)

  • 壓好的芋泥用手取適量,先壓扁在手心,在搓圓形
如果覺得芋泥潮潮的無法讓表面光滑成型,那就先把等份區分後,放到冰箱裡面冰個1小時,取出搓成圓球形狀,表面就會美美的了

    壓好的芋泥用手取適量,先壓扁在手心,在搓圓形 如果覺得芋泥潮潮的無法讓表面光滑成型,那就先把等份區分後,放到冰箱裡面冰個1小時,取出搓成圓球形狀,表面就會美美的了

小撇步

在芋泥球加點小裝飾也不錯喔~~欣蒂用的是蔓越莓果干搭配起司片
削芋頭的時候若需要洗水,記得戴手套,不然手會癢癢喔!!
芋泥潮潮的無法讓表面光滑成型,那就先把等份區分後,放到冰箱裡面冰個1小時,取出搓成圓球形狀,表面就會美美的了

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