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日本保鮮最強 「野菜玉」

日本保鮮最強  「野菜玉」

描述

梅雨季節又到,又熱又潮濕,蔬菜即使放入冰箱,也容易變壞,真頭痛!

近日,在日本的料理網絡,流傳著一個像波一樣的東西 — 「野菜玉」;藏著令蔬菜保鮮的魔法,假期做好一打,放入冰箱,上班日配沙律、冷麵、炒菜、炒飯,可縮短烹調時間,蔬菜生活無煩惱!

♪宅米@和味物語:facebook.com/jfoodnews

62 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所有蔬菜洗淨後, 切丁

    所有蔬菜洗淨後, 切丁

  • 煮大鍋水,水滾後按蔬菜的軟硬度,加入水中。最軟的番茄最後放,甘筍最先放。 略為煮至 7-8 成熟,保持爽脆口感。

  • 隔去水份及放涼

  • 分成 4-5 份,分別鋪在保鮮膠膜上

  • 把保鮮膠膜的四隻角提起,然後把蔬菜粒包成球體

    把保鮮膠膜的四隻角提起,然後把蔬菜粒包成球體

  • 放入冰箱冷凍保存,後備作常備菜 ,解凍後可食用。或可拌入其他食材略為加熱。

蔬菜經過烹調,更耐放。

    放入冰箱冷凍保存,後備作常備菜 ,解凍後可食用。或可拌入其他食材略為加熱。 蔬菜經過烹調,更耐放。

  • 夏天煮一個冷麵, 加入「野菜玉」及淋上冷麵汁,  方便健康又美味!

    夏天煮一個冷麵, 加入「野菜玉」及淋上冷麵汁, 方便健康又美味!

小撇步

應用篇 MIX & MATCH
1.雜菜炒肉:洋蔥、甘筍、椰菜、甜椒、西蘭花、馬鈴薯、菇菌
2.湯:洋蔥、芹菜、甘筍、西蘭花
3.沙拉:幾乎是蔬菜類都可
4.泡飯/炒飯:番茄、甜椒、甘筍、洋蔥

詳情:宅米@和味物語 japancooklab.wordpress.com

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宅米@和味物語 44 食譜 566 粉絲

游走日本美食網絡的偽料理長,發掘食材具意外性的一面, 炮製可塑性最高的懶人食譜....

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