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Morris Liu
10 食譜 4 粉絲

蔥爆牛肉

蔥爆牛肉

描述

川菜的一道菜,自己做吃的更安心。

177 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 去頭去尾後洗淨,切段。

  • 牛肉切片後,醃製(米酒、醬油),抓取均勻後閒置。

  • 熱鍋中,將牛肉加入少許太白粉後,抓取均勻,將牛肉放入鍋中再加入水,快炒至牛肉半熟時。

  • 再將青段加入鍋中,快炒後,起鍋。

小撇步

沒有撇步,就是快炒就對了。

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Morris Liu 10 食譜 4 粉絲

料理是三心二意,要有感恩的心面對食材,專注且關懷的心製作食物,勇於面對失敗的心料理才會進步,必須要有意境,料理才會變化,讓料理越來越美好才有意義。

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