金生紫薯芋栗蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】
描述
「金」針菇、花「生」脆、「紫薯」糯、「芋」頭鬆、「栗」子香，今生只屬於你!櫻花蝦、小米黃、雞蛋鮮、紫洋蔥、胡椒嗆，拌炒翻鍋塑心形，起士熱融誘食慾，炒飯藏愛喻心意，營養滿分飽食趣！
- 已參加：蛋炒飯的餐桌故事
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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北非小米(couscous),芋頭丁,紫薯,花生,雞蛋入鍋,翻炒至小米吸飽水份熟化,灑入胡椒粉拌勻後.關火,趁熱拌入起士絲!
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置入電鍋加熱(外鍋倒10CC水),融化起士絲,可增添炒飯鹹香,今生只屬於你蛋炒飯,藏愛上桌!
小撇步
北非小米是麵粉製，多由粗麥粒、麵粉、鹽及水製成，在北非、中東、美國、歐洲國家相當常見，在國外也常常被拿來代替米飯。現在市面上買到成品多已預熟處理，只要用滾水短時間燜過，待其完全吸收水份後即可食用，以小火拌炒方式可助其快速入味，口感香鬆，加入起士絲或香料別有一番風味。
歡迎一起來上傳，屬於你心中蛋炒飯的故事
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