黃瓜炒雞丁
描述
好友在山上自己栽種的巨無霸小黃瓜，長28cm、寬4cm 的體型， 此類型小黃瓜很適合用來翻炒或煮湯， 炒製時間不需要太久，才吃的出小黃瓜及胡蘿蔔的輕脆、 雞丁的軟嫩！！
份量
3
人份
食材
步驟
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雞小里肌肉每條平均切三段；加入醃雞肉調味料混合均勻備用
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炒鍋倒入兩大匙油，以中小火燒熱；倒入雞丁兩面油煎至8、9分熟（約四分鐘），舀起備用
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待鍋緣冒出水蒸汽，掀蓋；倒入鴻喜菇，翻炒約20秒
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放入雞丁，拌炒約1分鐘；起鍋前添加塩1/4茶匙，拌勻即可
小撇步
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
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