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西西烹飪筆記
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牛腱雞汁湯麵。清爽的夏日湯頭!

牛腱雞汁湯麵。清爽的夏日湯頭!

描述

食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/05/blog-post_24.html

132 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞高湯煮加入適量的水(約400ml)、鹽、醬油煮至滾沸。

  • 牛腱切薄片備用。

  • 將麵放入高湯中煮熟撈起放入碗中。

  • 將切段的小白菜放入高湯中煮熟，放在麵條上。

  • 牛肉片放入碗內，再加入高湯，撒上蔥花及完成。

小撇步

關於雞高湯
準備雞骨1斤、紅蘿蔔一根、西洋芹一片及洋蔥一個，將川燙過的雞骨一起全部放進鍋中以冷水開始煮，2小時後即輕鬆完成這個營養健康的雞高湯!

《延伸閱讀》
[食譜] 滷牛腱--不用滷包、照樣美味!
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/05/blog-post_10.html

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