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Selina  Wu
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紅燒黑格@Selina Wu

紅燒黑格@Selina Wu

描述

紅燒魚是難忘且下飯的家常口味,除了黑格外,一般的吳郭魚也是以往家裡常出現的,但是我似乎沒煮過吳郭魚,因為老爺不是非常喜歡。紅燒的調味不外乎就是醬油、糖,加了些米酒可以去腥味,算是非常容易煮的料理。魚肉可以選擇先煎過或是炸過,如果選擇炸,可以在魚肉上沾上些許乾粉。

39 說讚

食材

調味料

步驟

  • 黑格取下魚肉、切段、切片、辣椒斜切備用。

  • 取鍋放入魚肉煎至半熟後取出。

  • 同鍋爆香白、片、辣椒,放入作法2的魚肉、調味料及適量水,煮至於肉熟成再放入綠略煮即可。

小撇步

※調味料中的杯是指量米杯。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
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Selina Wu愛料理
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