百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱特的廚遊筆記
55 食譜 242 粉絲

簡單快速! 家常荷包蛋

簡單快速! 家常荷包蛋

描述

荷包蛋裹著醬香和青辣椒的嗆味香氣,挖嗚... 原來家常荷包蛋也可以這樣變化! 不吃辣的可以用糯米椒喔~同步更新在 : http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog

102 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 青辣椒和紅辣椒洗淨切片去籽,愛吃辣的不去籽也可以,怕吃辣的青辣椒請改用糯米椒。蔥洗淨切段。調味料部分,可以先將豆瓣醬、蠔油、醬油和水先準備好。

    辣椒和紅辣椒洗淨切片去籽,愛吃辣的不去籽也可以,怕吃辣的青辣椒請改用糯米椒。洗淨切段。調味料部分,可以先將豆瓣醬、蠔油、醬油和水先準備好。

  • 熱鍋後將蛋煎熟後,用鍋鏟簡單切成小塊狀,盛起備用。如果你要加入豬肉絲,也請在此時先炒熟再盛起備用。

    熱鍋後將蛋煎熟後,用鍋鏟簡單切成小塊狀,盛起備用。如果你要加入豬肉絲,也請在此時先炒熟再盛起備用。

  • 將青辣椒和紅辣椒倒入鍋中,大火快炒10秒後,再將剛剛盛起的荷包蛋(或是豬肉絲)倒入一起拌炒10秒。

    將青辣椒和紅辣椒倒入鍋中,大火快炒10秒後,再將剛剛盛起的荷包蛋(或是豬肉絲)倒入一起拌炒10秒。

  • 再放入青蔥,接著倒入剛剛準備好的醬料,繼續拌炒,讓蛋都裹覆著醬汁。

    再放入青,接著倒入剛剛準備好的醬料,繼續拌炒,讓蛋都裹覆著醬汁。

  • 起鍋前撒上適量的白胡椒粉和1茶匙白醋。

    起鍋前撒上適量的白胡椒粉和1茶匙白醋。

小撇步

食譜中我用的是青辣椒,如果你是完全不敢吃辣的人,建議用糯米椒,一般傳統市場和有機商店都可以找的到…還有還有,如果你想再多一點變化,可以加入豬肉絲,更能增添這道菜的美味喔~

3,658 瀏覽
avatar
凱特的廚遊筆記 55 食譜 242 粉絲

愛下廚、愛出遊,更愛在廚房中遊樂~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 杏鮑菇 雞胸肉 滷肉 菠菜 花椰菜 玉米濃湯 義大利麵 低脂高蛋白 炒飯 炒麵 蒸蛋 餅乾 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯 地瓜 高麗菜飯 香菇雞湯 茄子 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 台式泡菜 竹筍 糖醋排骨 金針菇 瓜仔肉 排骨 高麗菜 番茄 酸辣湯 粽子 番茄炒蛋 糖葫蘆 南瓜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 雞湯 櫛瓜 豆腐 白菜滷 雞肉 早餐 家常菜 小黃瓜 三杯雞 湯麵