百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Geni Liao
26 食譜 24 粉絲

滷蛋

滷蛋

描述

調味料要好,滷出來的蛋才會香,鴨蛋又比雞蛋香.滷蛋除了當小菜,還可以當淋餅的材料,用滷蛋比煎散蛋多一分香氣,非常好吃.

食材

調味料

步驟

  • 蛋洗好後,冷水小火,蓋鍋蓋煮蛋,水滾後即可熄火.

    蛋洗好後,冷水小火,蓋鍋蓋煮蛋,水滾後即可熄火.

  • 等水涼準備剝殼.

    等水涼準備剝殼.

  • 換湯鍋滷,放醬油米酒和水,再加冰糖肉桂粉.

    換湯鍋滷,放醬油米酒和水,再加冰糖肉桂粉.

  • 水滾後熄火,涼了放冰箱,至少浸泡一個晚上上色,隔天就可以上桌.

    水滾後熄火,涼了放冰箱,至少浸泡一個晚上上色,隔天就可以上桌.

6,483 瀏覽
avatar
Geni Liao 26 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 馬鈴薯 鮭魚 雞湯 湯麵 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 白菜滷 早餐 糖醋排骨 瓜仔肉 香菇雞湯 金針菇 花椰菜 櫛瓜 豆腐 雞胸肉 三杯雞 杏鮑菇 炒飯 娃娃菜 地瓜 茄子 酸辣湯 四季豆 南瓜 番茄 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 炒麵 雞肉 低脂高蛋白 番茄炒蛋 糖葫蘆 家常菜 台式泡菜 菠菜 滷肉 粽子 排骨 竹筍 打拋豬 義大利麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 小黃瓜 涼拌小黃瓜 餅乾 高麗菜