百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Geni Liao
26 食譜 24 粉絲

滷蛋

滷蛋

描述

調味料要好,滷出來的蛋才會香,鴨蛋又比雞蛋香.滷蛋除了當小菜,還可以當淋餅的材料,用滷蛋比煎散蛋多一分香氣,非常好吃.

食材

調味料

步驟

  • 蛋洗好後,冷水小火,蓋鍋蓋煮蛋,水滾後即可熄火.

    蛋洗好後,冷水小火,蓋鍋蓋煮蛋,水滾後即可熄火.

  • 等水涼準備剝殼.

    等水涼準備剝殼.

  • 換湯鍋滷,放醬油米酒和水,再加冰糖肉桂粉.

    換湯鍋滷,放醬油米酒和水,再加冰糖肉桂粉.

  • 水滾後熄火,涼了放冰箱,至少浸泡一個晚上上色,隔天就可以上桌.

    水滾後熄火,涼了放冰箱,至少浸泡一個晚上上色,隔天就可以上桌.

6,483 瀏覽
avatar
Geni Liao 26 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 番茄 粽子 麻婆豆腐 炒飯 瓜仔肉 馬鈴薯 高麗菜 湯麵 豆腐 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 茄子 酸辣湯 雞胸肉 菠菜 餅乾 打拋豬 滷肉 小黃瓜 花椰菜 番茄炒蛋 玉米濃湯 白菜滷 蒸蛋 竹筍 炒麵 香菇雞湯 家常菜 糖葫蘆 早餐 鮭魚 低脂高蛋白 南瓜 雞肉 義大利麵 金針菇 地瓜 涼拌小黃瓜 排骨 高麗菜飯 三杯雞 櫛瓜 台式泡菜 雞湯 四季豆 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 娃娃菜