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Fina Lien
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紅豆麵包

紅豆麵包

描述

先生愛吃紅豆，就做個紅豆麵包當早餐

118 說讚 1 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

分組1
分組2

步驟

  • 食材

    食材

  • 小盆中放高筋麵粉，在上面挖3個洞，分別放入酵母、糖、鹽再以麵粉覆蓋，因糖、鹽會影響酵母，先王不見王。再加牛奶、蛋揉成團後再放奶油，揉到麵糰薄膜呈鋸齒狀即可。

    小盆中放高筋麵粉，在上面挖3個洞，分別放入酵母、糖、鹽再以麵粉覆蓋，因糖、鹽會影響酵母，先王不見王。再加牛奶、蛋揉成團後再放奶油，揉到麵糰薄膜呈鋸齒狀即可。

  • 靜置發酵一小時。在30分時要翻面。

    靜置發酵一小時。在30分時要翻面。

  • 分成12份，把麵團由四周往內整成圓形，中發20分。

    分成12份，把麵團由四周往內整成圓形，中發20分。

  • 紅豆餡一份50公克

    紅豆餡一份50公克

  • 把麵團光滑面朝下用手掌壓扁成比巴掌大，包入紅豆餡整成圓形放在烤盤上後發60分。 刷上全蛋汁灑上黑芝麻

    把麵團光滑面朝下用手掌壓扁成比巴掌大，包入紅豆餡整成圓形放在烤盤上後發60分。 刷上全蛋汁灑上黑芝麻

  • 烤箱預熱，200度烤12分。

    烤箱預熱，200度烤12分。

小撇步

揉成團後再放奶油，揉到麵糰薄膜呈鋸齒狀即可。

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